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【菊韵】后厨之争(微小说)_a

2020-01-16 14:49:53来源:励志吧0次阅读

大勇19岁时,拜在特级厨师门下。刚开始,大勇天天打杂,干些切葱洗菜的活,他心里很着急,一有机会和师父软磨硬泡,想到灶上学习。师父告诉他:根基打不牢,将来要吃亏的。大勇听不进去,师父经不住他天天纠缠,最后勉强同意了。

大勇在灶上呆了三年,参翅鲍做的炉火纯青,很多高档菜都能独当一面,工资在师兄弟中也是最高的,大勇觉得自己当年的决定太英明了。

这时师父又收了一个徒弟,和大勇同龄,叫小亮,刚进厨房时,他就像刘姥姥进了大观园,看哪都新鲜。师父指定大勇先带带他,听说小亮在小吃部学过两年多,大勇不屑地说到:“起点高进步才快,你在小吃部真是白白浪费时间!”小亮憨笑着点头,大勇安排他打荷,先熟悉一下环境。他挺勤快,自己的活干完了,就跑到别的岗位帮忙,哪都能伸上手,在大勇看来,这简直就是瞎耽误功夫。

一年之后,师父把小亮提到灶上,让他帮着大勇干一些走油过水的初步加工,大勇开始感到了威胁,烹调时尽量不让他动手。但小亮学习特别认真,天长日久,两人之间的差距越来越小。

正是这段时间,酒店外面大规模修路,车开不进来,生意严重滑坡,酒店老总有了裁员的想法,后厨人员也要压缩。师父先精简了勤杂人员,接下来还要裁掉两名厨师,有一位厨师主动跳槽了,还有几个厨师都有家室,不到万不得已也不能裁,非要再开掉一个的话,只有在大勇和小亮两人里面选择了,手心手背都是肉,师父那几天愁得够呛。

这天师父把两人叫过去说道:“我有个朋友明天请客,我想让你俩去做菜,就当考核了,以你俩的表现决定谁走谁留。”

大勇自认功夫略胜于小亮,自然满口答应。第二天中午饭口一过,师徒三人就出发了。

师父的朋友在郊区盖了很大的房子,准备干个山庄。朋友和师父寒暄了几句,就带他们去了厨房,看着三十多平方米的厨房,大勇忍不住皱了皱眉,和自己酒店厨房比起来,这里简直小的可怜。

大勇一看主人拟的菜单,更是出乎意料,都是红烧鲤鱼、家常炒鸡、锅包肉、扣肉这些大众的东西,酒店里基本没做过这些大路菜。

师父让他俩开始备料,自己和主人去前面喝茶去了。看着空荡荡的厨房,大勇忍不住发牢骚道:“这种环境能做出啥好菜,连个打杂的都没有!”

小亮笑笑说道:“就两桌菜,咱俩凑合干吧,小地方和咱那比不了。”

看着小亮轻车熟路的收拾鸡鱼,改刀切配,自己却插不上手,大勇心里有种不妙的预感。

等到炒菜时,大勇更是手足无措:平时用的高档调料一样也找不到。料台上只有咸盐、味素、淀粉这些家常调料,连老抽都是最便宜的。大勇彻底晕了,磨蹭着做了几样菜,剩下的都让小亮包了。

小亮一点不怯场,煎炒烹炸,忙的不亦乐乎,炒出来的菜虽然不如酒店里富丽堂皇,却别有一番清新自然的感觉,闻着还挺香。

主人把他俩请到桌上,大家一边吃一边品评。大勇见自己做的菜几乎没人动,脸上不由火辣辣的,不甘心地辩解到:“在酒店里,加工的都是高档菜肴,用的调料也讲究,就连灶台都是感应的,在这确实挺不习惯的。”

主人表示理解,但却夸小亮道:“这位师傅的菜做得不错!”

大勇感到特没面子,忍不住尖酸地说到:“他以前就是小吃部出身,适合这种环境,一匹骏马在树林里根本跑不过兔子!”

主人哈哈笑起来,对师父说道:“老张,你这个徒弟挺会比喻的,我这一千多平方的山庄,在他眼里就是小吃部、树林子,让他迈不开步呀!”

师父瞪了大勇一眼,对主人说道:“小屁孩不知天高地厚,别和他一般见识。”

第二天上班时,师父把小亮叫过去单独谈话。大勇远远看着小亮很高兴的样子,心里不由一片灰暗,做好了卷包走人地准备。不一会儿,小亮笑呵呵地走了过来,握住大勇的手说道:“大勇,我要走了,谢谢你这一年对我地帮助,以后常联系呀!”

大勇不由地呆住了,看着小亮真诚的笑容,忽然觉得自己很没风度,忍不住说到:“怎么能让你走,我去找师父说去!”

师父正在休息室发呆,大勇一头撞进去:“师父,昨天明明是小亮赢了,怎么能让他走,这不公平!”

师父一愣,看了他半天,笑了:“行,是我徒弟!平时虽然有点小心眼儿,关键时候还挺讲义气!”

师父狡黠地笑道:“昨天我说根据考核成绩决定去留。你们没听明白,我的决定是谁成绩好谁走。”

大勇惊讶地问到:“为什么?”

师父说道:“我朋友开山庄需要一个厨师,别看他那规模比咱这小,可工资给的和我一样高。小亮从最底层学起,基础比你扎实,上哪都能适应环境,今天这就算出徒了。学手艺不能像所谓的骏马,还要挑赛道跑,应该学老虎,到哪都能抓到兔子。这事儿我有责任,如果当初不让你走捷径,现在你也可以单飞了!”

一月之后,小亮回酒店来看大家,大勇正在面食间练习拉面呢,小亮惊讶的不得了。大勇笑着对他说到:“小亮,你要当心了,现在我很努力哟,哪一天咱们再比一比,看看两只老虎谁厉害!”厨房里响起了欢快的笑声。

共 1905 字 1 页 转到页 【编者按】大勇拜到特级厨师门下,嫌自己进步不快,要求上灶掌勺,师父不得已答应,时间不长,大勇果真进步很快,正当他洋洋得意之时,做小吃出身的小亮也来跟师父学艺,起初大勇有些瞧不上他,却不料小亮勤奋好学,进步很快,让他感觉到了一定压力。后来酒店裁员,需要从他俩之中去掉一个,手心手背都是肉,师父选择了一家大众化的山庄厨房作为赛场,觉定他俩去留,结果大勇不适应环境,小亮胜出。然而,裁员时走的却是小亮,大勇不解,师父道出缘由,小亮基本功扎实,到哪里都可以胜任,可以提前“放飞”了,而大勇基础不牢,还需补课。小说结构清晰,语言简练,情结生动活泼,结尾出人意料,又在情理之中,意蕴深厚,其中的人生哲理耐人寻味,又充满了积极向上的正能量。倾情推荐品读。【编辑:乐歌】【江山编辑部·精品推荐201904170008】

1 楼 文友: 2019-04-15 22:19:00 独乐乐不如众乐乐,好文大家赏才更有意思! 诗骑人生

2 楼 文友: 2019-04-16 11:0 :04 大家来看呀!小说有趣

 楼 文友: 2019-04-16 21:5 :29 故事生动,告诉人们一个道理:勤奋能吃苦打好基础是根本。结尾情理之中,意料之外。拜读。 一个脑筋不会转弯的人,身患文字洁癖症,尚在治疗康复中。

4 楼 文友: 2019-04-17 20:00:18 一位 本科生 与一位 专升本 的 斗法 的故事。一个是一招绝,一个是千般艺,一个是宫里的的厨子,一个是大众的美食家。最后的 华山论剑 隐含在读者的联想之中,好小说,大赞! 朗朗书声

5 楼 文友: 2019-04-19 09:20:10 非常好的故事,有教育意义,

6 楼 文友: 2019-04-19 19:20:2 老师傅对徒弟因材施教,爱满人间!美文,欣赏! 捡起诗针诗线,绣我理想生命的鲜花; 举起红旗红烛,耀我灿烂人生的征程。——野禾

7 楼 文友: 2019-06-1 06:51: 6 梅花相自苦寒来! 仰观天文,俯察地理,中观人间,揽经史子集,只为敷衍成一则小文。

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